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崇文学校把课题小组搬进中华老字号"济宁玉堂酱

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  为加强爱国主义教育,增强师生对中华传统文化的理解和认同感,近日,济宁高新区崇文学校“济宁文化研习社”课题小组50多名孩子在校长叶巍的带领下,走进中华老字号玉堂酱园。参观传统手工酱菜制作技术,品尝中华老字号产品,研习中华传统技艺,感受中华文化的博大精深。

  在玉堂酱园,师生们在工作人员的引导下,饶有兴趣的参观了玉堂文化发展展室、酱菜大晒场、酱菜加工坊等地,认真细致听取关于中华老字号济宁玉堂酱园三百年兴衰发展历史。通过查看一件件历史文物、亲口品尝玉堂产品等方式,了解企业发展历程以及传统生产技艺,感受到了非遗文化的独特魅力。“原来以为济宁玉堂酱园早就是机械化作业了,今天参观后才知道,现在竟然还在沿用这么传统的酿造、腌制方法,不愧是中华老字号。”课题指导组老师孙德才和教师孙信信说。许多跟随参观的家长对崇文学校搭建的这种平台表示赞许。

  “孩子们来到玉堂酱园,确实看到了原来他们所不了解的家乡的历史、济宁的文化。相信他们会通过这次研习,从传统文化中间获取更多的养料,丰富他们的人生阅历。”叶巍观后感触颇深。(吕光社)

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