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第六届中国优质麦产业发展论坛在河北隆尧举行

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   由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办、今麦郎集团承办的“2021第六届中国优质麦产业发展论坛”于2021年6月5日在河北隆尧举行。本次论坛围绕“优质麦,健康面”的主题,从国民健康、消费升级、产业升级等角度,深入分析了优质麦全产业链的发展优势和战略性意义,开拓健康中国战略下食品创新发展的新路径。

 

  中国食品工业协会副秘书长徐坚,隆尧县委书记王文玉,中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副会长兼秘书长杜荷,国家公众营养改善项目秘书长王炜,河北省农林科学院粮油作物研究所党委书记、副所长李辉,河北省食品工业协会,今麦郎集团等与会。

 

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  消费升级驱动健康食品升级优质麦推广势在必行。2021年是十四五规划的开局之年,也是健康中国战略全面推行的第一年,人民健康被放在优先发展的战略地位,主食营养紧密牵系着国民健康问题。优质粮食的推广,既是实现乡村振兴工程、促进食品产业结构转型升级的必由之路,也是优化国人饮食健康的基础所在。

 

  健康品质成为行业黄金标准规范发展需要企业支持。优质小麦关系到食品生产的健康质量提升,行业的高质量发展、高水平提升,需要大企业的深度参与和牵头助推。2020年11月11日,河北省食品工业协会和今麦郎共同发布《非油炸方便面》产品团体标准,从术语定义、技术要求、检验规则等方面进行了详细的规范制定。

 

  中国食品工业协会副秘书长徐坚发言提到,健康成为关键内核,以“匠心”食品工艺塑造健康方便面新品类,既是对新消费升级下人们对方便面这类食品的升级需求,更是对行业发展前瞻判断中做出的战略定位。要做到真正的“0油炸健康面”并不简单,不仅需要长期技术积淀,还需要深入了解消费者的需求,从工艺上切实解决他们面临的难题。他强调,健康中国,营养先行,如今,国家之间的竞争越来越体现在产业链之间的竞争上,以优质麦工程作为实施乡村振兴战略,为粮食产业高质量发展和国民健康贡献力量。今麦郎的优质麦工程,无疑是一次成功的探索,既是农业的供给侧改革,也是食品工艺的供给侧改革。

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